Čarolija Kvarnera

Degustacijski menu sa osobnim konobarom

1000 Kn / po osobi

 

 

Hladna predjela

Primorska simfonija

- 140 Kn

 

Mesna selekcija

- 110 Kn

 

 

Topla predjela

Beurre noisette kapesante

na sezonskoj kremi, crunchy korjenasto povrće, gel od malina, prah od škampa

- 150 Kn

 

Naši ravioli

punjeni učkarskom skutom sa kvarnerskim škampima

- 140 Kn

 

Foie gras

sa karameliziranom Williams kruškom u prošeku i timijanu, bigne tijestom i gelom od naranče

- 160 Kn

 

 

Glavna jela

File plemenite ribe na coulisu od graška

sezonsko povrće, čips od dehidriranog krumpira i prah od sušenih maslina

- 180 Kn

 

Hobotnica "sous vide"

flambirana u cognacu s aromatičnim biljem na kremi od celera sa žitaricama i brunoise povrćem, prah od crvenog kupusa

- 140 Kn

 

Svinjski file u krustu od pistacija

na pireu od pastrnjaka i garniturom povrća

- 130 Kn

 

Konfitirana creska janjetina

s karameliziranim lukom na parmentier kremi s ružmarinom

- 180 Kn

 

 

 

Degustacijski menu

Baziran je na dnevnoj ponudi po izboru chefa kuhinje.

- služi se za cijeli stol -

 

5 slijedova

- 450 Kn

 

 

Sirevi

Selekcija sireva iz Hrvatske

- porcija - 120 Kn

 

Selekcija sireva iz regija Francuske, Engleske i Italije

- porcija - 140 Kn

 

 

Klasici u našoj ponudi

Oborita jadranska riba žar

- 1 kg - 540 Kn

 

Oborita riba u soli / forno

- 1 kg - 560 Kn

 

Kvarnerski škampi

(žar, buzara, na ledu)

- 1 kg - 570 Kn

 

Kapesante

(žar, gratinirane)

- 1 kom - 35 Kn

 

Kamenice

- 1 kom 30 - 50 Kn

 

Jastog, hlap Rustico

na žaru sa sezonskom salatom ili buzara

- 1 kg - 850 Kn

Juhe

Riblji consome

sa confitiranom ribom

- 90 Kn

 

Dnevna juha

- 50 Kn

Salate

Sezonska salata

ovisno o dnevnoj ponudi

- 35 Kn

Prilozi

Sezonski prilozi

ovisno o dnevnoj ponudi naše tržnice

- 40 Kn

Za naše male goste

- 70 Kn

Couvert

- 30 Kn

``

 

 

 

 

Cjenik pića

Aperitivi

Aperol spritz

0,20 l

45 Kn

Hugo spritz

0,20 l

45 Kn

Campari

0,03 l

25 Kn

Istra bitter

0,03 l

25 Kn

Cynar

0,03 l

25 Kn

Negroni

0,10 l

65 Kn

Martini coctail

0,10 l

45 Kn

Domaća žestoka pića i likeri

Domaće rakije

0,03 l

20 Kn

Pelinkovac

0,03 l

20 Kn

Vlahovac

0,03 l

20 Kn

Viljamovka

0,03 l

25 Kn

Amaro

0,03 l

20 Kn

Domaći liqueri

0,03 l

20 Kn

Strana žestoka pića i likeri

Jägermeister

0,03 l

25 Kn

Smirnoff vodka

0,03 l

25 Kn

Gordons gin

0,03 l

25 Kn

Tequila

0,03 l

25 Kn

Hendrick's gin

0,03 l

35 Kn

Malibu rum

0,03 l

25 Kn

Amaro Ramazzotti

0,03 l

30 Kn

Baileys

0,03 l

30 Kn

RUM

WHISKEY

Diplomatico

0,03 l

35 Kn

Ballantines

0,03 l

28 Kn

Matusalem

0,03 l

35 Kn

Johnnie Walker

0,03 l

28 Kn

Zacapa

0,03 l

60 Kn

Chivas

0,03 l

40 Kn

Jameson

0,03 l

30 Kn

Jack Daniels

0,03 l

28 Kn

Ardbeg

0,03 l

40 Kn

Wilson & Morgan

0,03 l

40 Kn

 

 

Konjaci

Hennessy

0,03 l

40 Kn

Hennessy X.O.

0,03 l

120 Kn

Martell

0,03 l

40 Kn

Courvoisier

0,03 l

40 Kn

Remy Martin v.s.o.p

0,03 l

55 Kn

Metaxa

0,03 l

30 Kn

Pivo

Pivo Ožujsko

0,33 l

20 Kn

Pivo Paulaner

0,50 l

35 Kn

Pivo San Servolo

0,33 l

30 Kn

Pivo Zmajsko

0,33 l

30 Kn

Bezalkoholna pića

Gazirani sokovi

(Coca-Cola, Fanta, Schweppes . . )

0,25 l

20 Kn

Ledeni čaj

0,20 l

20 Kn

Voćni sok

0,20 l

20 Kn

Mineralne vode

Mineralna voda

0,75 l

26 Kn

Mineralna voda

0,25 l

15 Kn

Negazirana voda

0,75 l

26 Kn

Negazirana voda

0,33 l

18 Kn

 

Topli napitci

Espresso

14 Kn

Macchiato

16 Kn

Macchiato / Capuccino large

20 Kn

Čaj Daman

25 Kn

 

Villa Ariston, M.Tita 179, 51410 Opatija, Croatia

tel: +385 51 271 379

fax: +385 51 271 494

info@villa-ariston.hr

Vanita d.o.o. za turizam i ugostiteljstvo, Registarsko tijelo: Trgovački sud u Rijeci, Cyntia Vučaj Član uprave, Marco Barbich član uprave,član društva, Sonia Barbich- član društva, Neva Barbich član društva, Sonja Pejić prokurist

2019 © d.istra