Menu it | O vili ariston

la magia del Quarnaro

Menu degustazione con un cameriere dedicato

1000 Kn per persona

Antipasti Freddi

Sinfonia littoranea

- 140 Kn

Selezione di af ettati

- 110 Kn

Antipasti Caldi

Capesante al beurre noisette

su crema di staggione, ortaggi a radice croccanti e gelatina di lamponi, polvere di scampi

- 150 Kn

I nostri ravioli

ripieni con ricotta del Monte Maggiore e scampi del Quarnero

- 140 Kn

Foie gras

con pera Williams caramellata in vino passito prošek e timo, pasta choux e gelatina di arancia

- 160 Kn

Piatti Principali

Filetto di pesce bianco su coulis di pisseli

verdure di stagione, chips di patate disidratate, olive essiccate schiacciate

- 180 Kn

Polpo "sous vide"

flambè al cognac con erbe aromatiche su crema di sedano rapa con cereali e verdure brunoise, polvere di cavolo cappuccio viola

- 140 Kn

Filetto di maiale in crosta di pistacchio

su purea di pastinaca e guarnizione di verdure

- 130 Kn

Agnello di Cherso confit

con cipolla caramellata su crema parmentier con rosmarino

- 180 Kn

Menù degustazione

Il menù è basato sull’offerta del giorno, a scelta dello chef. - per l'intero tavolo -

5 portate

- 450 Kn

Formaggi

Selezione di formaggi da Croazia

- porzione - 120 Kn

Selezione di formaggi da Francia, Inghilterra e Italia

- porzione - 140 Kn

I nostri classici

Pesce pregiato

- 1 kg - 540 Kn

Pesce pregiato in sale

- 1 kg - 560 Kn

Scampi del Quarnero

(alla griglia, alla busara, al ghiaccio)

- 1 kg - 570 Kn

Capasanta

(alla griglia, gratinate)

- 1 pz - 35 Kn

Ostriche

- 1 pz - 30 - 50 Kn

Aragosta, astice Rustico,

alla griglia con insalata di stagione o busara

- 1 kg - 850 Kn

Zuppe

Zuppa di pesce

- 90 Kn

Zuppe del giorno

- 50 Kn

Insalate

Insalate stagionale

a seconda dell'offerta giornaliera del nostro mercato

- 35 Kn

Contorni

Stagionali

a seconda dell'offerta giornaliera del nostro mercato

- 40 Kn

Per i nostri ospiti più piccoli

- 70 Kn

Couvert

- 30 Kn

Listino prezzi

Aperitivi

Grappe locali

0,20 l

45 Kn

Pelinkovac(Assenzio)

0,20 l

45 Kn

Vlahovac(Grappa con le erbe mediche)

0,03 l

25 Kn

Viljamovka(Grappa di pere)

0,03 l

25 Kn

Amaro

0,03 l

25 Kn

Negroni

0,10 l

65 Kn

Liquori locali

0,10 l

45 Kn

SPIRITI E LIQUORI LOCALI

Domaće rakije

0,03 l

20 Kn

Pelinkovac

0,03 l

20 Kn

Vlahovac

0,03 l

20 Kn

Viljamovka

0,03 l

25 Kn

Amaro

0,03 l

20 Kn

Domaći liqueri

0,03 l

20 Kn

SPIRITI E LIQUORI STRANIERI

Jägermeister

0,03 l

25 Kn

Smirnoff vodka

0,03 l

25 Kn

Gordons gin

0,03 l

25 Kn

Tequila

0,03 l

25 Kn

Hendrick's gin

0,03 l

35 Kn

Malibu rum

0,03 l

25 Kn

Amaro Ramazzotti

0,03 l

30 Kn

Baileys

0,03 l

30 Kn

rom

WHISKY

Diplomatico

0,03 l

35 Kn

Ballantines

0,03 l

28 Kn

Matusalem

0,03 l

35 Kn

Johnnie Walker

0,03 l

28 Kn

Zacapa

0,03 l

60 Kn

Chivas

0,03 l

40 Kn

Jameson

0,03 l

30 Kn

Jack Daniels

0,03 l

28 Kn

Ardbeg

0,03 l

40 Kn

Wilson & Morgan

0,03 l

40 Kn

Cognac

Hennessy

0,03 l

40 Kn

Hennessy X.O.

0,03 l

120 Kn

Martell

0,03 l

40 Kn

Courvoisier

0,03 l

40 Kn

Remy Martin v.s.o.p

0,03 l

55 Kn

Metaxa

0,03 l

30 Kn

birra

Birra Ožujsko

0,33 l

20 Kn

Birra Paulaner

0,50 l

35 Kn

Birra San Servolo

0,33 l

30 Kn

Birra Zmajsko

0,33 l

30 Kn

BEVANDE NON ALCOOLICHE

Succhi gasati

(Coca-Cola, Fanta, Schweppes . . )

0,25 l

20 Kn

Tè freddo

0,20 l

20 Kn

Succo di frutta

0,20 l

20 Kn

ACQUE MINERALI

Acque minerali

0,75 l

26 Kn

Acqua minerale

0,25 l

15 Kn

Acqua non-gasata

0,75 l

26 Kn

Acqua non-gasata

0,33 l

18 Kn

Bevande calde

Espresso

14 Kn

Macchiato corto

16 Kn

Capuccino

20 Kn

Tè Daman

25 Kn

Villa Ariston, M.Tita 179, 51410 Opatija, Croatia

tel: +385 51 271 379

fax: +385 51 271 494

info@villa-ariston.hr

Vanita d.o.o. za turizam i ugostiteljstvo, Registarsko tijelo: Trgovački sud u Rijeci, Cyntia Vučaj Član uprave, Marco Barbich član uprave,član društva, Sonia Barbich- član društva, Neva Barbich član društva, Sonja Pejić prokurist